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"Il s'en fallut de peu que je ne reparte.
Je ne sais ce qui me poussa d'aller pêcher dans un ruisseau de l'Aubrac. Le soleil cuisait dans son grand chaudron, la gentiane et le thym, le serpolet, le cistre et la menthe poivrée mêlant leurs senteurs à celles qu'apportait le vent. Il composait un philtre que j'ai respiré jusqu'à en être ivre. Le temps cessa d'exister. Je venais à peine d'arriver, c'était au lever du jour et voilà déjà que la nuit tombait."
Larteguy
Noir sur blanc le plateau apparaît, quand la neige le recouvre en partie, que seuls émergent les mont-joies, les arbres dépouillés, les burons, les maisons tapies sous leur toit de lauzes et dont les fenêtres barrées de fer rejoignent la verticalité des haies de frênes, des clôtures, des croix des carrefours.
C'est l'hiver, la longue saison où, jadis, à la nuit, reclus, car les routes devenaient impraticables, les gens s'entretenaient à voix basse autour des feux et dans les étables, des dangers de l'extérieur : loups, brigands, êtres surnaturels.
Bien des fermes ne comprenaient qu'une seule pièce d'habitation avec le lit clos, la table et la cheminée, la porte d'entrée et celle donnant sur l'étable contiguë où couchait le vacher.
La grange était au-dessus. Une trappe permettait de faire choir, sans avoir besoin de sortir, le foin dans les mangeoires. Ces énormes quantité de foin sous le toit, alliées à la couche de neige, isolaient du froid.
Texte tiré de l'ouvrage Aubrac Impressions de JosetteVillefranque et Eric Teissèdre paru aux éditions Subervie
Jetons un regard discret sur l'Aubrac... Du Lot à la Truyère, de Lozère en Aveyron et au Cantal, d'Auvergne en Midi-Pyrénées et Languedoc-Roussillon, le plateau déroule sa vie paisible sur trois régions. Serein, préservé, l'Aubrac bien sur fait partie de ce massif ancien aux contours imprécis, aux aspects si variés et si vastes qu'on l'a dénommé "Central".
Le climat y est si rude et les hivers si longs que parfois les arbres s'y reprennent à deux fois pour fleurir.
Moyenne montagne dit-on parfois, c'est aller un peu vite en besogne et oublier trop vite qu'y vit la population la plus élevée en altitude de France. Préservé, car on y conserve les traditions, les coutumes ancestrales et souvent les gestes d'autrefois, qu'on y vit avec et pour la nature, ne croyaient cependant pas que l'Aubrac oublie de jeter un regard vers le futur.
Pénétrez au sein de ces lieux magiques et découvrez avec nous cet endroit fascinant.
